La serata è stata intitolata “Ngoppaddume”, tradotto” Sopra da me”…   Come sempre accade durante le festività natalizie, ci si ritrova spesso a casa di amici per una cena, […]

  Tipicità cammina di pari passo con il termine francese terroir, perché sono elementi convergenti.   Spesso nei miei articoli avrete letto la regola delle Tre T “Tipicità, Tradizione e […]

  Spesso mi sono chiesto perché alle persone piace così tanto mangiare e bere. Mangiare è un bisogno, ma mangiare è anche un piacere.   La Natura, l’evoluzione ha fatto […]

  Il suo aspetto di certo non la aiuta, specie se messa a confronto con le altre varietà di mele, ma la mela cotogna è talmente ricca di proprietà che […]

  Per mezza Toscana si spazia un fiumicel che nasce in Falterona, e cento miglia di corso nol sazia     Finalmente si riparte! Dopo questa maledetta pandemia si ritorna […]

  Perché certi alimenti malsani sono così appetitosi? Diciamoci la verità, chi di noi non è stato attratto e non ha mangiato almeno una volta una “schifezza”. Che buone quelle […]

  …Natale con i tuoi e Pasqua con chi vuoi…    Si è sempre detto “Natale con i tuoi e Pasqua con chi vuoi”, ma in questo periodo di pandemia […]