Le ricette di Biagio. “Gli schiaffoni” che non fanno male: alla sorrentina e al sugo di funghi.
La pasta della serena sazietà. Il flusso dei ricordi, gli assalti alle Cuccagne, gli emigranti e la civiltà della pasta nelle Americhe. Un lacryma...
La ricetta di Biagio con due personaggi letterari: il carciofo e il tonno che lo farcisce
Il carciofo e il tonno sono protagonisti di poesie, di racconti, di canzoni e di quadri. “ Lo sa il tonno”, capolavoro di R....
La ricetta di Biagio che mette d’accordo eletti e trombati: risotto con “taratufi” e verdure.
“’E tutta ‘na ‘nzalata” gli “antipolitici” dicevano dei politici. Oggi potrebbe essere una considerazione positiva. Il ruolo del prezzemolo, il significato complesso delle fave....
Le ricette di Biagio. Nel giorno del voto, per i candidati, polpette alle erbe “vesuviane”
Ai candidati si consiglia il consumo di polpette, e non di braciole. Perché “ arravoglià’ ‘e braciole” significa, nel gergo politico, una cosa brutta....
Le ricette di Biagio: zuppa di gamberi della “bona sciorta”, allo zafferano
Ci sono molti ingredienti di buon augurio, in particolare lo zafferano. Le metafore gastronomiche di G.B. Basile e il rigore cromatico del quadro di...
