CASORIA – Tre liste contro la corazzata del sindaco uscente. E’ questo il leit-motivo della campagna elettorale cominciata ieri ufficialmente a Casoria con la presentazione delle liste.

Il primo cittadino Raffaele Bene schiera un campo largo arricchito dalle presenze di Pd e 5Stelle che hanno attraversato il guado dall’opposizione e formano ora un centrosinistra molto competitivo nei numeri. Contro il campo largo il centrodestra non ha trovato l’unità: Fratelli d’Italia vanno da soli con Nicola Mangani, il resto del centrodestra è in ordine sparso con Ernesto Valiante a polarizzare alcuni consensi nella civica. Al centro farà una corsa solitaria l’avvocato Fabio Cristarelli, candidato sindaco di Azione.

Candidato sindaco: Raffaele Bene

CAMPANIA LIBERA: Pasquale Tignola, Giuseppe Barra detto Peppe, Andrea Capano, Pasquale Capone, Vincenza detta Cinzia Capparone, Anna Caputo, Anna Maria Casolaro, Umberto De Maria, Fabio Esposito, Martina Falco, Maria Ferrara, Roberta Giova, Carmela detta Carmen Migliore, Massimo Mileto, Antonio Petrone, Lucio Rosario Pugliese, Marianna Riccardi, Vincenzo Rullo, Angelo Russo, Veronica Santoro, Antonietta Candida detta Laezza Speranza, Rosalba Talletti, Gennaro detto Rino Trojano, Marianna Verde

MOVIMENTO 5 STELLE: Gaetano Palumbo, Maria Floriana Alaia, Anna D’Agostino, Assia detta Di Stasio Di Stadio, Valerio Bandiera, Amalia detta Lia Ferrara, Cosimo detto Mino Nave, Immacolata Minieri, Nora Parisi, Stefano Cicala, Grandiola Topi, Gabriele Amilcare Colucci, Giuseppe detto Pippo Improta, Ciro Acanfora, Pasquale Gargiulo, Angelica detta Angela De Dominicis, Stefano dettO Bale Balestrieri

PARTITO DEMOCRATICO: Gennaro Albano, Pasquale Avenoso, Stella Rosaria Cassettino, Claudia Cavallo, Stefania D’Anna, Assunta De Rosa, Simone Di Maio, Orsino Esposito, Pellegrino Fabio Francesca detto Rino, Anna Galluccio, Francesco Giubileo, Alessandro Mariano Graziuso, Michele Guarino, Caterina Martinelli, Margherita Montagna, Sergio Nesci, Francesca Normino, Martina Orefice, Rosa Pelliccia detta Rossella, Nicola Rullo, Francesco Russo detto Franco, Diana Santucci, Maria Sivieri, Maria Arca Vaccaro

ALLEANZA VERDI-SINISTRA: Anna Amato, Mariapina Buonanno, Emiliana Castaldo, Marco Colurcio, Davide De Giovanni, Isabella De Luca, Raffaele Del Piano, Naomi De Stefano, Gennaro detto Rino Fico, Carmen Gigliotti, Valentina Grieco, Anna Guglielmo, Alessandra Guizzetti, Salvatore Iavarone, Alfonso Liquore, Patrizio Natangelo, Giulia Paldo, Alessandro Puzone, Giovanni Romano, Edda Russo, Vincenzo Russo, Agostino Tortora, Clara Vincelli

CASORIA VERSO IL FUTURO: Gianluca Picardi, Lucio Barbato, Annalisa Barrese, Patrizio Buonfiglio, Mauro Chiarolanza, Marialinda Chiuchiolo, Maria Converso, Gianluca Cortese, Maria Rosaria detta Rosaria Della Vittoria Scarpati, Gesualda Pia detta Alda Delle Cave, Maria Delle Grazie, Francesco Esposito, Mauro Ferrara, Anna Laezza, Angelo Lametta, Giuseppe Loffredo, Rita Fabiana Masullo, Antonio Paone, Federica Polizzi, Gianluca Russo, Simona Scarpati, Valerio Ulissi, Gaetana Tardino, Vanessa Ricciardelli

CASORIA RISVEGLIATI: Alfredo Bianco, Giulio Bruno, Lucia Caputo, Lucia Caputo, Santa Celentino, Antonia Cerbone, Antonio De Rosa, Giovanna Esposito, Ida Fierro, Francesco Finelli, Gioacchino Giacco, Antonio Iazzetta, Mario Renato Iermano, Giuseppe Lamberti, Anna Emilia Lanzante, Antonio Maiello, Laura Marotta, Pasquale Moccia, Concetta Nollino Generoso, Raffaele Punzo, Stefano Rota, Gennaro Sepe, Gabriele Viglietti, Antonio Francesco Villani, Domenico Zanfardino

SOGNO E LIBERTA’: Francesco D’Anna, Giuseppe Bovino, Antonio Buccelli, Antonio Caiazzo, Arcangelo Canneva, Anna Capogrosso, Gennaro Cassettino, Raffaele Castaldo, Maria Cesario, Stefania detta Frattese Chianese, Emanuela Coppola, Natascia Daniele, Roberta De Simone, Monica Esposito, Renato Forlenza, Salvatore Luongo, Samuele Marciano, Fabio Picozzi, Roberta Romano, Pasquale Russo, Roberta Scala, Martina Siddivò, Vincenzo Sorrentino, Salvatore Terzo

Candidato sindaco: Nicola Mangani

FRATELLI D’ITALIA: Gennaro Altieri, Francesco Barbato, Clementina Di Paolo, Angela Maria Esposito, Cristina Ferraiuolo, Antonio Fico, Ciro Fisco, Francesco Giacco, Angelica Gigliotti, Raffaella Imperatore, Andrea Iuliano, Marisol Iuliano, Raffaele Paone, Giuseppe Pizio, Maurizio Russo, Vincenzo Salzano, Alessio Sepe, Dino Taddeo, Marianna Vacca, Michele Varese, Concetta Villano, Nausica Grieco, Giuseppe Manna, Edoardo Meo

Candidato sindaco: Fabio Cristarelli

Azione: Luigi Carrozza, Carlo Cristarelli, Luisa Amato, Gelsomina La Gatta, Consiglia Refruga, Marco Salvatore Conte, Flavio Maione, Concetta Casolaro, Giovanna Prisco, Patrizia Aruta, Stefania Monda, Raffaella De Vivo, Antonio Cardone, Alessio Stanzione, Carmela Tesauro, Giuseppe Ramaglia, Fabrizio Feola, Renato Paone, Giuseppe Lucignano, Vincenzo Ziccardi, Katia De Rosa, Fabiola Bencini, Cinzia Quaranta, Giovanna Giordano

Candidato sindaco: Ernesto Valiante

Lista: –

In tutte le ricette che indicano la preparazione di questo piatto ricorrono gli avverbi e le espressioni della pazienza: “con precisione”, “con attenzione”, “a lungo”. La pazienza della preparazione garantisce la pazienza della percezione. Gli studiosi concordano nel ritenere che la lasagna derivi dal “laganon” dei Greci e dei Latini. La lasagna occupa un posto importante nella “filosofia dei maccheroni”. Della potenza metaforica della ricotta parleremo in un’altra occasione.

Ingredienti (6 persone): gr.500 di farina, 3 uova,3 cucchiai d’acqua, 3 cucchiai di prezzemolo tritato, gr. 100 di parmigiano, gr. 500 di ricotta, besciamella fatta con mezzo litro di latte, gr.50 di burro, 2 cucchiai di farina; sale e burro. Fare la pasta con la farina, le uova, l’acqua e un pizzico di sale e stenderla in sfoglia sottile con il rullo di legno. Dividere la sfoglia in quadrati di cerca 10 cm di lato. Con il burro, il latte e due cucchiai di farina preparare la besciamella, che sia liscia e ben lavorata. Condirla con un pizzico di sale, con il prezzemolo tritato e con la metà del parmigiano grattugiato, e, infine quando è ancora calda, stemperarvi la ricotta, e mescolare energicamente e con cura. Lessare i quadrati di pasta in acqua leggermente salata, e, sgocciolati opportunamente, disporli su un tovagliolo. Collocarli poi sul fondo di un tegame unto copiosamente di burro, stendere sui quadrati uno strato di condimento e cospargerlo di parmigiano grattugiato. Continuare a fare strati di lasagne, di condimento e di parmigiano fino ad esaurimento. Far passare il tegame in un forno caldo per pochi minuti e infine mandarlo in tavola.

s’arma Napoli a gara alla difesa /de’ maccheroni suoi (G. Leopardi)

In una delle sue Satire Orazio racconta che la sera amava passeggiare a lungo per il foro e ascoltare gli indovini, e infine tornava a casa dove l’aspettava “un vassoio di porri, di ceci e di “laganon”, le strisce di farina impastata, di cui ci dà notizia anche Apicio: ma non si può escludere che il “laganon” di Orazio fosse pasta sfoglia non tagliata “ e cotta a modo di sottile focaccia o di frittella”. In Ateneo ricorre frequentemente l’espressione “hekuein laganon “, “tirare la pasta “. E certamente il “laganon” era tagliato a strisce nella preparazione delle “lasagne verdi”, che secondo Ateneo, erano un impasto di farina, di lattuga tritata, di grasso di maiale e di pepe, le cui “parti”, opportunamente tagliate, venivano fritte in olio. La derivazione della lasagna dal “laganon” dei Greci e dei Latini è garantita, secondo Emilio Sereni, da un passo della “duecentesca Cronaca” in cui fra’ Salimbene da Parma “parla di un altro frate, Giovanni da Ravenna, del quale non si era visto l’uguale per quanto riguarda l’intenso piacere con cui egli divorava le lasagne ( “lagana”) al formaggio”. Non c’è dubbio sul fatto che anche a Napoli e in tutto il Sud la pasta alimentare entrò a far parte dell’alimentazione popolare sotto forma di “lagana”, cioè di lasagna, e non come “piatto dolce”, ma come “primo piatto”. Scrissi più di dieci anni fa: “ In una plaquette pubblicata pochi giorni fa dal “Mattino“ leggo che Napoli, città degli eccessi, sta “in bilico“ “fra l’assoluta essenzialità dello spaghetto al pomodoro fresco o quello antico con il formaggio dei maccaronari, oppure la sontuosità dei pasticci di pasta come la lasagna“.Ho trascritto alla lettera. L’immagine dello “stare in bilico“, con la sua connotazione di irresoluta incertezza e di precarietà, non mi convince. Gli spaghetti al pomodoro fresco e la lasagna non stanno agli estremi della linea storica del gusto napoletano, ma appartengono alla stessa scala. Che è simile alla scala dell’eros in Platone. La lasagna occupa i primi due gradi, a partire dal basso: è amore dei sensi, è, in chi la prepara e in chi se la mangia, entusiastica attenzione al tempo esterno, alla polifonica e, ahimé, caduca bellezza delle cose, degli odori, dei sapori. E poi è amore delle scienze e della giustizia, è, direbbe Platone, amore delle anime: la perfezione della lasagna sta, infatti, nell’equilibrio degli ingredienti, nella doratura arroscata del suo colore, un denso e caldo colore di terra bruciata, brulée, a cui si adeguano perfino i toni del verde.”. Tutto questo fa della lasagna il piatto filosofico dell’armonia e della pazienza.

(FONTE FOTO: CucinaCoNoi )

Riceviamo e pubblichiamo

Grande successo per l’apertura della campagna elettorale  del Partito Democratico di Somma Vesuviana per le elezioni Europee tenutasi venerdì scorso nella sala del Cenacolo della Chiesa di Santa Maria del Pozzo con la presenza di tanti cittadini ed amministratori locali del PD  e con la presenza dei candidati al Parlamento Europeo Antonio De Caro e Jasmine Cristallo. Ci rende orgogliosi perché dopo anni, finalmente, Somma Vesuviana è posta al centro di decisioni strategiche che riguardano le politiche regionali e dell’area metropolitana di Napoli. Questo dimostra che la strada intrapresa dall’attuale dirigenza locale del Partito è quella giusta e che, chi sperava in un tracollo del Partito, è rimasto deluso. Proseguiremo per questa strada perché non esiste niente di più bello di una libera partecipazione alla vita democratica del proprio paese.