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L’ “Archeottaviano” racconta la storia passata della “China Pisanti” e noi riflettiamo sulla Ottaviano di questi nostri anni…….
La storia di ieri e dell’altro ieri ci può dare utili insegnamenti solo se riesce a rivelare qualcuno dei principi e dei modelli archetipi...
“Ziti al ragù”: un piatto “cuntignuso e cuieto” come “Fenesta vascia”, o “ammuinatore” come “Guapparia”
Dipende dalla ricetta. Il ragù senza cipolla e senza lardo e sugna è il piatto dell’”abbiento”, della rasserenante pace che gli autori di “Fenesta...
E nel 1874 un giornalista veneto scriveva che quelli del Sud “non hanno alcuna abitudine al lavoro” e a pagare le tasse….
Ripubblico un articolo di otto anni fa, sulla secolare polemica tra Nord e Sud: mi pare che la storia d’Italia si ripeta, con fiacca...
La “tiedda barese”, il “ceniero” piatto dell’integrazione, malioso come un “giallo” dei “Bastardi di Pizzofalcone”.
Nei piatti e nei racconti che nascono dall’incontro di molti e contrastanti ingredienti l’armonia e l’unità si realizzano nella magia delle forme circolari: la...
Il balcone, “luogo” della politica “aperta” (ma è un trucco): da Pilato a Garibaldi, da Mussolini ai giorni nostri.
Nella storia della politica il balcone da cui i politici parlano alla folla è il simbolo ambiguo di una concezione del potere che pare...
