Riceviamo e pubblichiamo.

Dal 19 al 22 settembre, al Magnolia Lounge Restaurant di Chiaia in menu il piatto con i sapori e i simboli di Napoli ispirato al protettore della città: spaghetti di grano duro, pezzogna, pomodoro del piennolo del Vesuvio, basilico e foglia d’oro edibile.

Tutti in attesa del miracolo di “faccia gialla”, così San Gennaro è affettuosamente chiamato per via della statua con il volto dorato portata in processione. Il legame tra Napoli e il suo patrono è antico, profondo e intimo: un misto di fede, tradizione e devozione che culmina ogni 19 settembre con l’attesa del prodigio della liquefazione del sangue, segno di benevolenza e protezione per la città. Questa devozione trascende la sfera spirituale, permeando arte, cultura popolare e persino la gastronomia. Film, dipinti, murales, dolci e ricette sono dedicati al Santo, al centro di un affetto quotidiano che va al di là delle ricorrenze e che supera la fede religiosa.
Tra le ricette dedicate a San Gennaro, dal 19 al 22 settembre, lo chef Antonio Chirico del Magnolia Lounge Restaurant, a Chiaia propone “Il Tesoro di Napoli”, un piatto ispirato alla preziosa mitra.

Il Tesoro di San Gennaro è tra i più preziosi al mondo, con circa 20.000 opere tra gioielli, statue e dipinti, dove la mitra è la più importante con i suoi 8 chili d’oro e le 3964 pietre preziose: rubini, diamanti e smeraldi. Il “Tesoro di San Gennaro” è un primo piatto: spaghetti avvolti in modo da riprendere la forma della mitra, che unisce sapori della cucina napoletana e simboli che evocano il prezioso copricapo vescovile: spaghetti di grano duro, icona della cucina napoletana che richiamano il colore di ‘faccia gialla’, tartare di pezzogna, pesce caratteristico della tradizione gastronomica partenopea, pomodoro del piennolo Vesuvio che evoca i rubini e il basilico che si rifà agli smeraldi della mitra, infine la foglia d’oro, il più prezioso taglio di oro edibile in omaggio al pregiato metallo della mitra.

Il nuovo piatto sarà inserito nell’originale “menu trasversale” del Magnolia LoungeRestaraunt, un format particolare con una proposta mutevole, disponibile h12, che interpreta ogni esigenza, in qualsiasi momento del giorno o della settimana. La proposta va dai piatti più semplici a quelli più elaborati: dal classico scarpariello all’astice, dai mini burger ai più pregiati tagli di carne, passando per i classici della cucina italiana e napoletana, fino a reinterpretazioni originali dello chef.

Antonio Chirico commenta: “Sono pugliese, ma ho scelto Napoli come mia città d’adozione. L’idea di creare un piatto ispirato al tesoro di San Gennaro nasce dal fatto che, secondo me, più di ogni altro simbolo, esso esprime la devozione dei napoletani per la loro città e il loro patrono. Il tesoro, infatti, non appartiene né al Vaticano né allo Stato, ma è proprietà esclusiva del popolo di Napoli, che lo ha donato a San Gennaro. Sono sempre stato affascinato da questo legame secolare che esprime l’essenza di Napoli e della sua gente. Nel piatto, ho voluto riprodurre i colori e i sapori partenopei, esaltando la semplicità degli ingredienti e la creatività tipica della cucina napoletana.”

Infatti, un caso davvero unico è quello del Tesoro di San Gennaro, frutto delle donazioni di sovrani, nobili e semplici fedeli, nei secoli. La sua protezione è affidata alla Deputazione della Cappella del Tesoro, istituita nel 1527 a dai cittadini durante un periodo di devastazione causato da guerre, pestilenze e terremoti. San Gennaro seppe proteggere Napoli, e in segno di riconoscenza, gli dedicarono “la chiesa più bella”. Ancora oggi, i discendenti dei sei primi eletti custodiscono gelosamente l’Oro del Santo.

Riceviamo e pubblichiamo.

Prodotti ed attrezzi tipici, rievocazioni storiche, approfondimenti culturali, spettacoli, valorizzazione del territorio e perfino la posa della prima pietra nel cantiere che ospiterà la nuova scuola per gli studenti dell’istituto Caravaggio: c’è tutto questo dentro la Fiera di San Gennaro Vesuviano che si celebra dal 1613. Ieri l’apertura di un evento che affonda le radici in una storia ricordata con una rappresentazione suggestiva, proprio in occasione dell’appuntamento inaugurale.
In principio fu il Marchese Scipione Pignatelli, signore di Palma e Lauro, a trasformare la festa in onore di San Gennaro in una Fiera che fu subito indicata come modello organizzativo per l’intero territorio vesuviano.
Una reputazione che nel corso dei secoli non solo si è tramandata, ma si è anche rafforzata, tanto da favorire, in pieno ventunesimo secolo, la firma di un protocollo per la tutela e la valorizzazione della storica manifestazione da parte di ventitré Comuni del territorio oltre che della Città Metropolitana di Napoli.
Ecco perché l’edizione 2024, la numero 411 della lunga sequenza che caratterizza l’iniziativa, si presenta con un format moderno, in grado di accendere i riflettori su un nuovo modo di intendere gli scambi commerciali delle origini con gli occhi sempre puntanti sulla sostenibilità e sul marketing dei territori.
Uno stile contemporaneo che però non rinuncia a rievocare il canovaccio del passato quando la manifestazione veniva coordinata dal “Catapano”, il maestro di Fiera investito dall’ autorità feudale.

E’ così che ieri la comunità si è riunita in un momento religioso con la solenne celebrazione liturgica nella chiesa conventuale, presieduta dal vescovo di Nola Francesco Marino e dal parroco don Aniello Nappi.
Il convento francescano è diventato anche la location della cerimonia di investitura del Catapano che ha preceduto la processione di San Gennaro, patrono della città ed il corteo storico per le strade cittadine.
Poi il taglio del nastro da parte del sindaco di San Gennaro Vesuviano, Antonio Russo con il Catapano Enrico La Marca, artigiano del ferro, il presidente del comitato Fiera Antonietta Carbone e la madrina della Fiera Michela Di Mauro. Infine l’apertura dell’area dedicata allo street food in Piazza Margherita.
Fino a giovedì 19 settembre, il programma della manifestazione proporrà appuntamenti in grado di soddisfare i gusti e le esigenze di visitatori oltre che della comunità ospitante.
Degustazioni di prodotti tipici con un focus dedicato al pesce azzurro ed alla Dieta Mediterranea declinato attraverso show cooking con chef stellati e convegni e poi mostre ed esposizioni sulle arti ed i mestieri antichi del territorio: spiccano tra l’altro anche il cucito creativo, il pizzo macramè e le incisioni su legno. A San Gennaro Vesuviano sarà presente anche la Regione Campania con un proprio stand espositivo.
“C’é tutta la migliore produzione del nostro territorio – spiega il sindaco di San Gennaro Vesuviano, Antonio Russo – che rivendica un’eredità culturale e tradizionale espressione non solo della nostra comunità, ma dell’intera area. È tutto qui il segreto di un appuntamento che si sussegue dal 1613 senza interruzione alcuna e senza mai perdere smalto e potere attrattivo. La Fiera è l’occasione per confrontarsi ed esprimere al meglio le potenzialità dell’intero territorio, attraverso un percorso di valorizzazione della sua storia alla luce delle opportunità contemporanee”.