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Perché il Napoli non deve giocare a mezzogiorno, di domenica. E’ il segreto dell’”onda marina” di cui parlò P.M. Doria, nel 1709
I Napoletani sono carichi di un magnetismo che, come un’onda marina, sospinge e guida i giocatori. Per tre secoli gli studiosi hanno pensato che...
“La Baita del re”, a Ottaviano, prepara per il Real Circolo Francesco II un menù che è un omaggio a Napoli capitale del Regno
Nella “locanda di Peppe” presso “La Baita del Re“ i membri del Real Circolo Francesco II troveranno “alimenti” che fanno parte della civiltà culinaria...
La “tazzulella” del mattino è un rito solo se il bar conserva l’atmosfera di un antico Caffè…
Lo scrisse Albero Consiglio, riflettendo sul passaggio dai Caffè della “Belle ‘Epoque” ai bar dei nostri tempi. Condivide la riflessione Marino Niola. Ho trovato...
Le ricette di Biagio. Spaghetti al “respiro del mare e del Vesuvio”: e basterà la tua “cera” a spiegare a Salvini e ai suoi...
Il piatto può modellare l’espressione del volto, la “cera”, in modo che esprima noncuranza sprezzante e un’ironia severa e cipigliosa: Salvini ha il diritto...
Nel “Katà”, il catalanesca di “Cantine Olivella”, c’è il progetto di un vino che riassuma la storia di un meraviglioso “luogo” del Somma
Pochi vini sono legati a un territorio e alla sua civiltà con la stessa coerenza che “stringe” il catalanesca alle straordinarie vicende del Somma....
