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Frittata con zucchine, cipolle” e con un formaggio dal nome “eccentrico”, come il nome di Ninì Tirabusciò
La “ricetta” me l’ha fornita l’avv. Salvatore Annunziata, gourmet, cuoco sopraffino, titolare, su “fb”, di una “pagina” che si intitola “Insolitopasto”. La frittata con...
Quando iniziò la “divaricazione” tra Nord e Sud? La discutibile tesi del presidente della Regione Veneto
In una lettera aperta alla “eroica gente del nostro Sud” l’on. Zaia, presidente della Regione Veneto, scrive che la “divaricazione” tra Nord e Sud...
La “zuppa di cavolfiore e baccalà” vi farà capire, forse, perché quel tale di Afragola ha baciato la mano al ministro Salvini
L’ intenzione da cui nasce quel baciamano può essere “scoperta” non dalla ragione, bensì da quel tipo di intuizione che si sprigiona dal candore...
Le castagne “verole” della “dotta Napoli” (Marziale) aiutano a trovare un senso nel mondo che va “sotto e ‘ncoppa”
Marziale ci dice che le castagne arrostite erano una creazione della “dotta Napoli”. Gli antichi attribuivano alle castagne la virtù di placare, negli uomini,...
La storia antica di Ottaviano: le strade, i palazzi dei potenti, i “bassi” e i cortili di artigiani e contadini. Si parte dal Vaglio
Per chi ama la storia “bassa”, quella costruita nelle case, nelle officine e nei cortili degli “umili”, Ottajano, con i suoi due centri storici,...
