La manifestazione si è svolta in due parti. Dal 23 al 27 aprile, si è tenuto il corso per apppassionati e dilettanti chef. Dal 29 al 30 aprile, invece, gli allievi del corso si sono cimentati in una competizione ai fornelli.
Grande successo, interesse, partecipazione e affluenza di pubblico per la manifestazione di Cultura Culinaria “Design e Show Cooking”, una specie di “Master Chef” locale, che si è svolta al Centro Commerciale “Sedici Casa”, organizzata dall’azienda “Rinascimento Mobili” dei Fratelli Manfellotti, in collaborazione con altre aziende del territorio, e non solo, tra cui Azulè, Gaggenau, Arclinea, Mulino d’oro, Irinox e Associazione Spaghetti Italiani.
La manifestazione si è svolta in due parti. Nella prima, dal 23 al 27 aprile, Vittorio Carotenuto he tenuto il corso per appassionati e dilettanti chef. Il cuoco, che lavora nel locale “Azulè”, di via Caduti di Nassirya a Volla, si è esibito nella preparazione di alcune delle sue specialità. Ha iniziato la sera del 23 con un “Risotto al limone, battuto di Gamberi e Crumble al limone”; poi, il 24, ha proseguito con un “Trancio di Salmone, Verza, pasta Fillo e Indivia belga brasata”; infine il 25 ha preparato “Insalata di Sgombro, riduzione di arancia e yogurt”.
La seconda parte della manifestazione si è svolta il 29 e il 30 aprile ed ha visto gli allievi del corso cimentarsi in una competizione ai fornelli. Sono stati otto gli sfidanti nella prima edizione del “Master Chef Vollese”. I primi quattro si sono sfidati la sera del 29, gli altri quattro si sono esibiti la sera del 30. La vittoria finale della gara è andata ad Oscar Gatta, di professione ingegnere del comunale di Volla, che, con le sue “Alici alla Lipariota” (alici fritte in una croccante e gustosa crosta con limone e capperi, servite avvolte nella menta e in altre erbe), ha deliziato il palato della giuria tecnica, composta da Maurizio Clumens, Giuseppe Mandarano, Innocenzo Manfellotti e Luciano Manfellotti.
Gli organizzatori sono stati molto soddisfatti del successo della manifestazione e hanno promesso che presto la ripeteranno, anche perché, “l’idea nasce dal tentativo di creare una cultura culinaria vollese con l’obiettivo di dare vita ad una scuola di cucina che sappia valorizzare le professionalità nostrane e i prodotti locali. Volla ha la predisposizione ad acquisire una vocazione turistica del gusto avendo sul suo territorio il Centro Agroalimentare, il Mercato del pesce e ancora una serie di coltivazioni di prodotti tipici e quasi esclusivi”, ha dichiarato Luciano Manfellotti di Rinascimento Mobili, ideatore dell’evento.
E noi, appassionati di gusto, di cucina e di tradizioni, ci auguriamo che questa manifestazione sia stata soltanto la prima di una lunga serie.
