L’ incontro culturale, organizzato dall’associazione “Fonte Nova”, si è tenuto in Fontenovella di Lauro, nella Chiesa della SS. Annunziata.
Sabato 4 gennaio scorso presso la chiesa della S.S. Annunziata in Fontenovella di Lauro ha avuto luogo una gradita manifestazione promossa da “Fonte Nova”, locale associazione culturale, animata dai giovani del luogo e presieduta da Tilde Schiavone. Argomento dell’incontro: “Stile e filosofia della tavola popolare -tradizioni culinarie del Vallo tra Natale e l’Epifania”- trattato dal prof. Carmine Cimmino, storico illustre, letterato, studioso della cultura e del folclore campano, autore di significative ricerche e pubblicazioni di storia patria. Preceduto dalla presentazione del presidente dell’associazione, il professor Cimmino ha interessato il pubblico con il suo dire colto ed attraente, con riferimenti alle vicende dei paesi del Vallo nelle diverse epoche della loro storia.
Ha conferito all’argomento un elevato senso culturale indagando sulle etimologie terminologiche, sulle allegorie delle forme e simbolismi, sui significati ideologici e concettuali di “mustacciuoli e capitone” e su quant’altro rappresenti la tradizione culinaria natalizia.
Il tutto risalta in un accurato profilo di novità storiche sulla cultura valligiana, sulle sue produzioni e, più in generale, sull’economia del territorio al tempo dei feudi di “Ottajano” e Lauro, governato il primo dai Medici, dai Pignatelli e dai Lancellotti l’altro. Si ricorda, pertanto, che il Vallo nella seconda metà del 1600 godeva di buone condizioni economiche, all’epoca del marchese Ottavio Maria I Lancellotti. “Le terre rendevano abbondanti frutti tra cui primeggiava l’uva da vino ritenuto superiore a quello di Aversa. Le produzioni di olio, di nocciole, di castagne e di altri frutti consolidavano ancor di più l’economia del feudo”.
In seguito sorgeva in Lauro la “Maccheroneria”, un pastificio creato dai Lancellotti con nuovi macchinari d’epoca, che per la lavorazione veniva dato in fitto ai pastai della zona.
Al termine della serata, previo il saluto del parroco di Lauro don Luigi Vitale ed il suo sentito plauso per la bella riuscita della manifestazione, a seguito di breve replica del prof. Cimmino, l’associazione “Fonte Nova” passò alla premiazione del sig. Emilio Casalini per l’attività ultracinquantennale svolta nel settore alimentare a Fontenovella. A seguire, il pubblico potè gradire il video prodotto dall’associazione sulle testimonianze rese dalle signore del luogo sulle tradizioni natalizie, naturalmente culinarie, e sul sagrato della Chiesa degustarne la bontà e il sapore.
Grazie agli organizzatori per l’ottima iniziativa, grazie al prof. Cimmino per il suo intervento originale e veramente interessante.
