La piacevole sensazione del perdersi dietro ad una riflessione che diventa un trovarsi con se stessi.
Le riflessioni vogliono uno spunto per essere, per così dire, innescate, non hanno un tempo preciso per nascere, ma vivono il sottobosco del nostro inconscio pronte a palesarsi alla prima occasione, regolari e continue come il fluire delle onde.
Questa mattina, alle prese con la preparazione di un “piatto pozione” della cucina italiana, uno di quelli sono formati da pochi ingredienti base da usare in quantità ben definite e da tanti ingredienti da usare secondo il proprio gusto e dosati “quanto basta”, dicevo stamattina, mentre il mio ragù alla bolognese non voleva proprio saperne di diventare succulento, piccante al punto giusto, di avere un retrogusto dolciastro ed essere aromatico ed avvolgente, in quel momento, mescolando mescolando, in me si è fatto strada il pensiero dell’equazione ragù e vita.
Dell’uno e dell’altra, nella maggior parte dei casi, abbiamo la fortuna di possedere gli ingredienti e la ricetta per poterli utilizzare, conoscerne tempi di lavorazione e tempi di cottura eppure il risultato non sempre è quello aspettato; non sempre ci soddisfa, ci lascia inappagati oppure, come molte volte accade, sembra che il momento di poter gustare la prelibatezza cui ci siamo dedicati non giunga mai, che la vita non voglia mai darci le risposte alle domande che le poniamo che non voglia mai renderci il piatto che aspettavamo.
Non importa che si abbiano tutti gli “ingredienti giusti” – impossibile stabilirli a priori – e si possa dosarli sapientemente: la vita è una sorpresa e, a quanto pare, tolti alcuni ingredienti base, non sembra voler accettare alcuna ricetta, sembra voglia assolutamente che la nostra arte di vivere si compia “a mano libera”.
Se decide che non vuole che i tuoi ingredienti si combinino, non c’è altro da fare se non continuare con pazienza a mescolarla, assaggiarla, gustarla, prendercene cura.
Impareremo con sempre maggior perizia ad aggiungere sapori, siano essi i più classici siano essi i più improbabili, consigliati ed anche quelli che da tutti vengono sconsigliati, nuovi, classici ed anche impensabili; tutti quegli ingredienti che, secondo noi, saranno appropriati al nostro ragù, faranno bene alla nostra vita!
Assaggiando ingrasseremo di vita ed arricchiremo la nostra vita di così tanti aromi che riconoscerli uno ad uno sembrerà, ad un certo punto, impossibile.Sarà allora che, come per magia, il nostro “piatto pozione”, il nostro ragù diventerà buonissimo. Ognuno dei segretissimi o conosciutissimi ingredienti avrà la giusta dose, avrà avuto il suo giusto tempo di cottura e sarà perfettamente amalgamato agli altri; come la volevi tu!
Che piaccia agli altri poco importa, per noi è una piccola magia. Il nostro ragù, la nostra vita, avranno il loro giustissimo sapore!
