Differenza tra allergie ed intolleranze alimentari per favorire una sana e corretta alimentazione, nell’ottica della tutela e della promozione della salute e del benessere della popolazione, questo il tema del convegno: “ Intolleranze ed allergie alimentari”, che si terrà sabato 30 marzo 2019, alle ore 17, nella Sala del Cenacolo del Complesso Monumentale di Santa Maria del Pozzo, a Somma Vesuviana, organizzato dall’associazione APS Soma&Psiche.
L’ evento è organizzato in collaborazione con il I-II-III Circolo Didattico di Somma Vesuviana, Scuola Secondaria 1° Grado “San Giovanni Bosco-Summa Villa” di Somma Vesuviana, Istituto Alberghiero “L. De Medici” di Ottaviano, la Farmacia Centrale di Somma Vesuviana, “Alimenta 2000” di Somma Vesuviana, i Frati Francescani del Complesso Monumentale Frati Minori di Santa Maria del Pozzo e la Croce Rossa Italiana.
A patrocinare l’evento l’Istituto zooprofilattico sperimentale del Mezzogiorno, i Comuni di Somma Vesuviana e Sant’Anastasia, il Parco nazionale del Vesuvio, l’AiC Associazione Italiana Celiachia, il Sindacato unitario giornalisti della Campania, il Rotary International – club Ottaviano, l’associazione Annalisa Durante, l’Istituto regionale studi comunità locali, Hypatiæ – Arte e Scienza e il Comitato di quartiere di santa Maria del Pozzo.
L’incontro sarà moderato dalla dott.ssa Irene Rossi (Odontoiatra) e dalla dott.ssa Elena Raia (Medico Veterinario), che introdurranno il dott. Oreste Vibrati (Medico di Medicina Generale) per una breve presentazione dell’associazione e la dott.ssa Daniela Feola (Psicologa e Psicoterapeuta) che relazionerà sulle “Implicazioni psicologiche del cibo”. Nel corso del convegno interverranno inoltre: il dott. Pierluigi Vuilleumier (Direttore U.O.S.D. Day Hospital, Allergologo A.O.R.N. Santobono-Pausillipon) e Pasquale D’Avino (S.C. Pediatria A.O.R.N. Santobono-Pausillipon) che affronteranno l’argomento della “Allergia alimentare in età scolastica”. La dott.ssa Maddalena Carrillo (Biologa Nutrizionista) parlerà della “Evoluzione dei grani antichi”, prima di passare la parola al professor Luigi Greco (Responsabile U.O.C. Pediatria Generale Unina Federico II) per il suo intervento sulle “Intolleranze Alimentari –Glutine e Lattosio- diagnosi e ricerca”. Gennaro Auriemma ( Direttore U.O.C. di Ginecologia ASL Salerno), avrà il compito di informare sulle possibili correlazioni tra “Patologie Ostetriche e Celiachia”. Interverrà poi Teresa Cardasco (Presidente Associazione Italiana Celiachia), che porrà l’attenzione sull’importanza del “Ruolo dell’Associazione Italiana Celiachia –AIC- nella sensibilizzazione della celiachia”. Le conclusioni spetteranno alla dott.ssa Filomena Castaldo (Biologa Nutrizionista, Tecnologa Alimentare, Presidente APS Soma&Psiche) che parlerà della “Dietoterapia nelle intolleranze al glutine e al lattosio”.
La serata si concluderà con degustazioni di prodotti senza glutine e senza lattosio, magistralmente trasformati dallo chef Antonio Nunziata, in collaborazione con il Professor Ciro D’Atri.
