L’Associazione Cittadini per l’Ambiente invita i cittadini a ridurre gli sprechi in cucina, riducendo allo stesso tempo anche i rifiuti.
In occasione della settimana europea per la riduzione dei rifiuti, l’Associazione Cittadini per l’Ambiente ha organizzato, per sabato 29 novembre alle ore 18, un convegno presso l’aula magna dell’Istituto Cristo Re in via Marciotti sul tema “ Lo spreco Alimentare”
Come relatori saranno presenti: il Dott. Vincenzo Giordano dell’ASL NA 1, la Dott.ssa Rossella Bellopede della Scuola di specializzazione di Medicina Preventiva e la Dott.ssa Maria Elena Porciello sempre della Scuola di specializzazione di Medicina Preventiva. Modererà gli interventi il presidente dell’Associazione Cittadini per l’Ambiente Gina Meo.
Chiuderà gli interventi il Prof. Gaetano Zelante che presenterà una ricetta utilizzando gli “ scarti “ alimentari.
Le società capitalistiche consumano troppe risorse, è impensabile che si possa continuare all’infinito su questa strada, quasi metà della popolazione del pianeta o è sotto la soglia della povertà o ha seri problemi di approvvigionamento alimentare. Bisogna invertire la tendenza, o quantomeno cercare di ridurre il consumo in eccesso di risorse a cominciare da quelle alimentari. Sabato si cercherà di fare delle proposte alternative ma servirà la collaborazione di tutti per avere dei risultati nel medio periodo.
